Mucca pazza ai prioni, vitelli agli estrogeni, pesce al mercurio, tacchini agli ormoni, uova alla salmonella, polli alla diossina, poi l’influenza aviaria dei volatili ed ora quella dei suini. Ogni pericolo per la salute viene incontestabilmente dall’uso innaturale per l’uomo di mangiare animali.

La carne è sempre e comunque imputata nelle peggiori patologie che flagellano il genere umano. Per contro non si è mai sentito che la dieta a base di vegetali abbia la purché minima controindicazione: anzi ogni potere disintossicante, ogni capacità depurativa e di guarigione viene esclusivamente dal mondo vegetale. Chi al primo posto vuole mettere la gola e non la salute deve essere anche disposto a pagarne le inevitabili conseguenze.

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Pressioni sugli scienziati, i politici e i media : un inchiesta svela i metodi del gigante dell’agricoltura.

Reportage su ogm

Lei si dichiara preoccupata, ma pronta ad andare fino in fondo di questa inchiesta. Marie-Monique Robin, vincitrice del premio Albert-Londres, ha tuttavia l’abitudine ai reportage pericolosi. Ma ammette che questo qui oltrepassa tutto quello che si aspettava.

Il documentario che ne ha prodotto, intitolato «Monsanto, una impresa che vi vuole bene » fa venire un brivido nella schiena. Ritmato come un thriller sur la salute pubblica, fa pensare al film Erin Brokovich, di Steven Soderbergh, ma senza Julia Roberts per aggiustare tutto alla fine.

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Un articolo di Le Monde Diplomatique invita a diminuire drasticamente il consumo di carne per salvare l’ambiente.

Nel mondo ambientalista sono ormai sempre di più gli studiosi che denunciano con articoli ben circostanziati che uno dei modi più potenti di proteggere l’ambiente è quello di cambiare modo di mangiare, tornando a modelli più tradizionali e diminuendo quindi drasticamente il consumo di carne e altri alimenti di origine animale (latte, uova). Leggi tutto »

L’iperattività dei bambini è sollecitata da coloranti e conservanti usati in bevande gasate, succhi di frutta, dolci, gelati e altri cibi. Non è possibile stabilire l’effetto delle singole sostanze, ma nello studio pubblicato dalla rivista scientifica Lancet sono stati impiegati additivi alimentari largamente diffusi in quantità tali da simularne il consumo giornaliero. Quali sono? I coloranti giallo arancio (E110), azorubina (E122), tartrazina (E102), Rosso cocciniglia A (E124) e rosso allura (E129). Uno soltanto il conservante studiato dai ricercatori, il benzoato di sodio (E211), presente in molti alimenti.

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16 luglio 2007
La depenalizzazione nella bozza del Codice di sicurezza alimentare
Vendere cibi adulterati non sarà più reato
Le nuove norme prevedono soltanto multe fino a 100 mila euro

MILANO — Le cozze infettate dal virus dell’epatite o, peggio, dal vibrione del colera potrebbero «costare» solo una multa a chi le alleva, pesca e offre in vendita ai consumatori. Da 10mila a 80mila euro al massimo, una volta provata la buona o cattiva fede dell’«inquinatore». Nessun reato penale, nessuna sanzione come il carcere, previsto dalla legge 283 del 1962 attualmente in vigore. La depenalizzazione è inserita nel nuovo Codice della sicurezza alimentare predisposto dal Dipartimento per la sanità pubblica veterinaria, la nutrizione e la sicurezza degli alimenti del ministero della Salute. La bozza del Codice (un decreto legislativo) è stata sottoposta all’esame delle Regioni e dovrà essere discussa al tavolo Stato-Regioni.
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