Incontro - 28 Aprile, “Ecologia della Nutrizione” in Vicolo Bolognetti 2 a Bologna
April 19th, 2007“Dal 1960 a oggi, più del 25% delle foreste dell’America Centrale è stato abbattuto per fare posto a pascoli per mandrie di bovini. Alla fine degli anni settanta, due terzi della terra arabile del Centro America era occupata da bovini e da altro bestiame dedicato in gran parte ai mercati del Nord America..Nel 1979, gli Stati Uniti importavano 110.000 tonnellate di carne bovina dai paesi del Centro America. La creazione dei pascoli bovini continua ad avere un ruolo dominante nella deforestazione dell’America centrale.
Tra il 1966 e il 1983, quasi 100.000 chilometri quadrati di foresta amazonica sono stati abbattuti i nome dello sviluppo economico. Il governo brasiliano ha stimato che il 38% di distruzione della foresta pluviale di quel periodo sia attribuibile alla creazione di allevamenti bovini su larga scala.”
“Attualmente, i bovini sono la principale causa di desertificazione, come l’ Environmental Progran delle Nazioni Unite li definisce. La desertificazione è provocata dal pascolo eccessivo del bestiame, da una coltivazione ecessivamente intensiva della terra, dalla deforestazione e da inadeguate tecniche di irrigazione. Fra le quattro cause citate la produzione bovina è la primaria. Il World Watch Insitute stima che ogni chilogrammo di bistecca proveniente da bovini di allevamento intensivo costi circa 35 chilogrammi di strato superficial eroso. Leggi tutto »

